Máy chạy bộ Bình Thuận

Hướng dẫn tập luyện với máy chạy bộ tại Bình Thuận

ngọn mướp xào
Dinh dưỡng khỏe

4 Cách xào và 3 cách nấu canh ngon từ ngọn mướp

Ngọn mướp là một nguồn thực phẩm sạch và là món ăn yêu thích của nhiều người. Bông mướp có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon đặc biệt là xào. Bạn có thể học một số cách chế biến ngọn mướp xào mình giới thiệu sau đây.

Người miền tây thường trồng mướp để lấy quả vì vậy họ thường dùng hoa mướp đực để bán. Hoặc có thể chế biến thành một số món ăn ngon như xào, luộc, nấu canh,… Sau đây mình sẽ giới thiệu cho bạn một số cách dùng ngọn mướp xào hiệu quả nhất.

Một số cách chế biến ngọn mướp xào thành những món ăn ngon

1.1. Hoa ngọn mướp xào với thịt bò

Ngọn mướp xào là món ngon vừa lạ miệng vừa hấp dẫn. Thịt bò sau khi cắt lát mỏng, ướp với hạt nêm, gia vị, dầu ăn cho thấm đều. Ngọn mướp sau khi rửa sạch, cho vào nước sôi trần qua để giữ được màu xanh trong khi xào.

Phi thơm tỏi đã băm nhỏ rồi cho ngọn mướp vào xào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi gắp hoa mướp đã đĩa. Tiếp tục cho thịt bò vào xào nhanh tay rồi đổ lẫn hoa mướp trước đó đã xào vào. Nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa ăn rồi bày ra đĩa. Hoa mướp xào bò rất thích hợp ăn với cơm nóng hoặc ăn kèm với bánh đa nướng. Ngọn mướp chín xanh nhưng vẫn giữ lại được độ dai, vị bùi, ăn hoài vẫn không thấy ngán.

ngọn mướp xào
Hoa ngọn mướp xào với thịt bò

1.2. Ngọn mướp xào với tôm

Vị hơi nhặng đắng đặc trưng của bông mướp khi kết hợp với vị ngọt của tôm làm cho món ăn càng thêm ngon. Tôm bóc sạch vỏ, bỏ đầu rồi ướp với 1 chút hạt nêm. Hoa mướp sau khi rửa sạch thì cho để ráo.

Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào khi dầu nòng thì trút tôm vào đảo nhanh tay với lửa lớn rồi đổ ra đĩa. Tỏi đập dập rồi phi cho thật thơm rồi cho hoa mướp vào xào. Hoa mướp chín thì cho tôm vào xào cùng, nêm nếm gia vị thêm lần nữa cho vừa ăn thì tắt bếp.

1.3. Ngọn mướp xào với tỏi

Đây là món ăn chay thanh đạm nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Với vị ngọt của hoa mướp và mùi tỏi thơm vàng khiến người ăn cảm thấy rất ngon miệng.

Cách làm:

Bông mướp rửa thật sạch rồi để vào rổ cho ráo. Tỏi tách thành từng tép, bóc sạch vỏ, cắt thành lát.

Cho dầu ăn vào chảo rồi bạn cho tỏi vào phi cho thơm. Khi bạn nấu món chay, nên chọn dầu thực vật rồi cho hoa mướp vào xào.

Nêm thêm chút muối, đường, rắc tiêu vào cho thơm. Bạn cũng có thể nêm thêm một chút hạt nêm chay từ rau củ.

Dọn món ăn ra đĩa, dùng chung với nước tương, có thể thêm vài lát ớt nếu bạn thích ăn cay.

Bí quyết: Nên luộc sơ ngọn mướp với nước pha chút muối loãng để khi xào bông còn giữ được màu xanh và không bị thâm đen.

1.4. Ngọn mướp xào với lòng gà

Nguyên Liệu cho 2 phần ăn bao gồm như sau:

500 gr hoa mướp

500 gr lòng gà hoặc lòng vịt (gan, mề, lòng, tim). Bạn có thể thay bằng tép hoặc thịt cũng đều ngon đấy.

Tỏi, gia vị

Các bước xào bông mướp với thịt gà bao gồm:

Bông mướp mua về bạn chỉ cần cắt bỏ phần cuống khoảng 2cm và nhặt cho vừa ăn rồi rửa sạch.

Lòng, gan và mề của gà làm sạch bằng cách chà xát bằng muối hoặc phèn rồi rửa sạch. Cắt miếng cho vừa ăn.

Tỏi băm nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng chì cho lòng, gan, mề gà vào xào. Sau đó bạn nên nếm gia vị cho vừa ăn rồi xào liên tục khoảng 3p thì cho bông mướp vào. Nêm lại lần nữa cho vừa khẩu vị và đậy nắp trong khoảng 5-10 phút là chín.

Bên cạnh các món ngọn mướp xào thì bạn có thể nấu canh với ngọn mướp như sau.

Có thể bạn chưa xem:

  1. máy chạy bộ
  2. ghế massage
  3. xe đạp tập thể dục

Cách nấu canh cua hoa mướp giải nhiệt ngày hè

Bát canh cua hoa mướp này sẽ là món ăn không thể thiếu trong các bữa cơm của gia đình bạn, vừa giàu canxi lại vừa thanh mát.

Nguyên liệu cần thiết để nấu món canh cua hoa mướp:

200g cua đồng

200g hoa mướp

1 thìa cà phê hạt nêm

ngọn mướp xào
Canh cua hoa mướp giải nhiệt ngày hè

Các bước thực hiện:

Cua đồng sau khi làm sạch, xay nhuyễn, lọc sạch những xác cua. Cho cua đã lọc sạch vào nồi, nấu sôi cùng với 1 lít nước. Chờ khi thịt cua nổi lên, bạn dùng vợt vớt ra để riêng.

Hoa mướp sau khi nhặt rồi rửa sạch, cắt khúc ngắn cho vừa ăn.

Khi nước cua vừa sôi, bạn cho hoa mướp vào nấu tiếp khoảng chừng 1-2 phút nước vừa sôi nhẹ lại là được.

Nêm nếm cho vừa ăn, thêm thịt cua vào cùng, múc ra tô ăn nóng với cơm là tuyệt vời.

Bài viết trên cũng đã hướng dẫn cho bạn cách làm ngọn mướp xào thơm ngon giải nhiệt. Bên cạnh đó bạn có thể sử dụng ngọn mướp để nấu với canh cua. Hy vọng bài viết có thể giúp bạn thực hiện thành công món ăn này để chiêu đãi cho cả gia đình nhé.

Bình luận

LEAVE A RESPONSE

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *